생생정보통 호박고지찌개 맑은골 호박고지찌개 <맑은골호박꼬지>, 곶감멸치볶음, 곶감 장아찌, 곶감 말이 떡 곶감을 이용한 요리들

생생정보통 호박고지찌개 맑은골 호박고지찌개, 곶감 멸치 볶음, 곶감 장아찌, 곶감 말이 떡

다음은 생생정보통 호박고지찌개와 곶감을 이용한 여러가지 음식들을 포스팅해 보았습니다. 첫번째로는 호박고지찌개를 전문적으로 하는 맑은골 호박고지찌개집이랍니다.

호박고지를 넣어서 만든 호박고지찌개~~~

어떤 음식인지 보시져.

호박고지찌개는 말린호박을 넣는다고 합니다.

말린호박이라서 식감이 쫄깃쫄깃하다는군요.

호박은 말리는 과정에서 비타민d를 포함해 칼륨등 영양분이 아주 많아진다고합니다.

한약재를 포함해 12가지가 들어간다는 육수.

냄비에는 돼지고기와

묵은김치 그리고 이집만의 양념을 넣어준답니다.

호박을 탕에 넣어 끓여 먹는 나라는 우리나라뿐이라고 소개를 하더군요. 몰랐던 사실!!

손님들 반응

- 일반 호박은 식감이 물컹해서 싫어하는데요. 호박고지는 쫄깃쫄깃하고 더 맛있는 것 같아요.

- 역시 이 맛입니다. 옛날 고향의 맛. 어머니 손길의 맛

맑은골 호박고지찌개

가게이름 : 맑은골호박꼬지

주소 : 대전광역시 대덕구 송촌동 503-6번지

042-626-4045

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다음 포스팅은 곶감을 맛있게 먹는 법~~

곶감을 이용한 요리들이 나와있답니다. 곶감을 가지고 음식을 한다?

한두가지도 아니고 여러가지 음식을 만들더라구요.

어떠어떠한 곶감요리들이 있는지 구경해보세요.

곶감 멸치 볶음

곶감으로 멸치볶음을?

거기에는 호두와 아몬드같은 견과류까지 들어간답니다. 이 곶감 요리를 소개한 집은 단 음식이 이렇게 곶감을 갈아서 사용을 자주 한다고 합니다.

설탕이나 물엿대신에 사용을 하는거 같져?

이렇게 해서 완성이 된 곶감멸치볶음~~

곶감 장아찌

 곶감을 이용한 장아찌~~~

고추장을 넣고 버무리는 과정

완성된 음식은 요렇게 생겼답니다.

곶감 말이 떡

이 곶감말이떡은 보고 깜짝놀랐습니다.

정말 고급 떡요리 같아 보이거든요.

어떤가요?

일반 떡이 아닌 신경을 많이 쓴 고급떡요리 같져?