생생정보통 목살묵은김치찜 인천광역시 연수구 목살묵은김치찜 <군봉묵은지김치찜>, 생생정보통 삼겹살스테이크 <아웃도어나무>
다음 포스팅은 목살묵은김치찜과 삼겹살스테이크랍니다.
둘다 구미가 당길만한 음식일지도 모르겟습니다.
어떠한 음식들이 소개되고 있는지 캡쳐물과 함께 구경해보세요.
출처-생생정보통
(묵은지를 이용한 음식도 자주 소개가 되는거 같습니다.)
묵은김치는 물로 씻어서 직접 만든 양념으로 다시한번 김장?을 해주고.
사장
"깔끔하고 매콤한 맛을 내기 위해서 새로 김장을 해요~"
묵은지 김치와 고기는 따로 삶고.
김치를 삶은 물은 채에 걸러서 고추가루등 여러 찌꺼기들을 걸러준다는군요.
사장
"묵은 김치를 삶은 국물이에요. 찜의 육수로 사용하기 때문에 깔끔하게 드시라고 국물만 따로 걸러내고 있어요."
목살묵은김치찜~~
만들어진 묵은지를 삶은 국물에 고기를 삶은 물을 섞고.
목살묵은김치찜의 고기국물과 함께 섞은 육수는 냄비에 넣어져서 손님에게 나간답니다.
맛이 어떤지는 안먹어봤으니 모르는게 당연.
궁금하면 직접 가서 먹어보는 수밖에 없습니다.
목살묵은김치찜 보기에는 간단해도 집에서 만들면 이상하게 사먹는 맛은 안나온다는거.
그것참 이상하져??
군봉묵은지김치찜
주소 : 인천광역시 연수구 옥련동 116-29번지
032-832-3568
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다음은 신개념 삼겹살 요리라고 볼 수 있는 그런 음식같아 보이는 삼겹살스테이크.
이 음식을 팔고 있는 가게는 아웃도어나무~~
삼겹살에 마치 바비큐소스 같은 양념에 베이도록 푹 삶아서 나오는거 같은데....
삼겹살스테이크의 양념은 간단하게 만들어지는 양념이 아닌 많은 종류의 재료들이 들어간답니다.
그중에서도 눈에 띄는건...
정체모를 하얀가루가 삼겹살스테이크의 비법중의 하나라는데
각종 채소를 넣은 육수에 하얀가루를 넣어주고
삼겹살스테이크~~
소스만드는 이
"한천 가루는 삼겹살의 식감을 좀 더 쫀득쫀득하게 하고 제가 하는 삼겹살 요리의 특급 비법입니다."
팬에서 구워진 삼겹살은 이집만의 비법소스에
퐁당 담구어져서 안에 양념이 잘 들때까지 끓여주고??
건져내고는 먹기좋게 썰어서...
또 한번 다른 양념에 ?? 데워주고..??
굉장히 많은 양념이 거치는거 같아 보이기도 하고...
삼겹살스테이크의 손님들 평은 신개념 삼겹살 요리라는 말까지 나오는데....
손님들 반응
- 소스가 매콤 달콤해서 고소한 삼겹살과 함께 먹으니까 참 맛있어요.
- 부드럽고 바비큐 향이 나는 것 같아요. 신개념 삼겹살 요리에요.
아웃도어나무
주소 : 경기도 고양시 일산동구 장항동 868 웨스턴돔 b동 177호
아웃도어나무 신사점
주소 : 서울특별시 강남구 신사동 525-26
02-545-8034
070-7793-8014
