생생정보통 민어탕, 매콤 민어찜 맛집 분당구 서현동 (예전명가), 묵은지김치 삼계탕ㆍ묵은김치닭볶음탕 종로구 가회동 (백년토종삼계탕)
이번 포스팅은 생생정보통 민어탕하고 매콤 민어찜을 팔고 있는 예전명가와 그리고 묵은지와 어우러지는 삼계탕과 닭볶음탕을 파는 백년토종삼계탕집이랍니다.
첫번째 포스팅은 민어탕하고 민어찜~~
맑은 국물의 민어탕을 팔고 있는 곳은 어디인지 구경해보세요.
출처-생생정보통
탕은 고추가루가 듬뿍 들어가있는 매콤한 탕은 아닌가 같아 보입니다.
맑은 국물의 민어탕~~
맑은 국물이지만 먹으면서 땀으 흐를정도라는군요.
민어탕 손님들 반응
- 국물이 시원해서 그런지 열이 훅 나요.
- 겨울에 먹으니 정말 좋아요.
- 오늘 업무 스트레스가 확~~풀리네요
- 감기 걱정할 필요 없어요.
여러 한약재들과 함께 육수를 끓이는 과정.
요즘 육수는 한약재들어가는 육수들을 자주 보이는거 같네요.
민어는 부위별로 맛이다고 합니다.
겨울철의 민어는 기름기가 적고 맛이 담백하다네요.
다음은 민어찜. 이건 좀 매콤해 보이는 그런 요리같네요.
푹푹쪄서 그런지 김이 모락모락 나는거 같네요.
매콤 민어찜 손님들 반응
- 담백하고 깔끔해요, 비린내도 없고요.
- 완전히 보약이네요.
<예전명가>
경기도 성남시 분당구 서현동 82-15
031-702-8006
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다음은 묵은지김치 삼계탕하고 묵은김치닭볶음탕~~
흔한 삼계탕이지만 묵은지와 먹을 때에는 또 어떤 맛이 나게 될까요.
이 집의 삼계탕 맛은 묵은지에서 나오는 것일까요.
묵은지김치 삼계탕 손님들 반응
- 묵은김치랑 먹으니까 닭의 맛을 더 살려 주는 것 같아요. 고소하고 맛이 깊으면서도 깔끔해요.
닭볶음탕 역시 묵은지와 함께 넣어져 있답니다. 아마도 이집의 진짜 비결은 묵은지가 맞는걸까요.
묵은김치닭볶음탕 손님들 반응
- 묵은 김치가 맛있어서 닭이랑 궁합이 잘 맞아요.
- 닭과 묵은김치가 들어가니까 색다른 맛이 나고요. 저는 점심을 먹고 왔는데 또 먹고 있어요.
- 고기 식감이 아주 부드럽고요, 입에서 살살 녹아요.
- 이 맛이 생각나서 또 올거 같아요.
<백년토종삼계탕>
서울시 종로구 가회동 170-3 (가회동 주민센터 옆)
02-747-5535
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